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«Zenit» (Zenith — point culminant) est le produit phare de Vinarija Raj — le vin qui représente l'excellence du domaine. Le nom exprime l'ambition de tirer le meilleur parti des capacités viticoles serbes.
Rouge rubis foncé opaque à grenat, intense, couleur concentrée avec des reflets sombres.
Complexe et concentré : cerise noire, essence de cassis, prune noire. Bois de cèdre, tabac, poudre de cacao et girofle provenant du contact avec le fût de chêne. Avec l'aération, des notes balsamiques et de cuir se développent.
Puissant et structuré, avec des tanins denses et mûrs et un bon équilibre acide. Le vin a un grand potentiel de garde. La finale est très longue, chaleureuse et épicée.
Filet de bœuf dry-aged, gibier rôti, plats à la truffe, fromages à pâte dure très affinés.
Vinarija Raj — Serbie. Le projet Zenit représente le plus haut niveau de qualité de la maison : vendanges manuelles, vinification sélective et long contact avec le fût de chêne.
