Matijašević SoviNoa

Aperçu

«SoviNoa» est une cuvée à base de Sauvignon Blanc de Matijašević, originaire de la Fruška Gora – le nom est un mot-valise de «Sauvignon» et «Noa» (Noé, le Noé biblique, symbole de l'origine du vin). Le vin présente le style expressif et frais de la maison en version vin blanc.

Dans le verre

Jaune pâle à jaune paille avec des reflets verdâtres ; apparence claire et brillante.

Au nez

Groseille à maquereau, agrumes, pomme verte et herbes fraîches – aromatiquement expressif et précis. Légère minéralité provenant du terroir de la Fruška Gora.

En bouche

Frais et stimulant, avec une acidité vive et un corps léger à moyen. Style sec et linéaire. La finale est aromatique et de longueur moyenne.

Accords mets et vins

Fromage de chèvre, asperges, fruits de mer, salades, plats de poisson légers.

Conseils de service

• Température : 8–10 °C
• Verre : Verre à vin blanc aromatique

Origine

Matijašević, Fruška Gora, Voïvodine. La Fruška Gora offre des terroirs frais et des sols riches en minéraux, créant d'excellentes conditions pour les vins blancs aromatiques.

Données techniques

• Cépage(s) : Sauvignon Blanc (éventuellement assemblage avec un autre cépage)
• Région : Fruška Gora, Voïvodine, Serbie
• Alcool : env. 12,5 % vol
• Contenance : 750 ml