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Le « Premium Game 2017 » de Vinarija Raj (« Cave Paradis ») est un vin rouge premium millésimé 2017 – après quelques années de vieillissement en bouteille, il est pleinement développé et à son apogée. Ce vin témoigne de l'ambition du domaine de produire des vins rouges sérieux, aptes au vieillissement.
Robe grenat développée avec un liseré orangé ; transparent avec des reflets tertiaires dus à l'âge en bouteille.
Prune mûre, cassis et cerise noire associés à des arômes secondaires de tabac, de cuir, de bois de cèdre et de balsamique. Le bouquet révèle la complexité des vins rouges vieillis.
Tanins doux, parfaitement intégrés ; l'acidité apporte de la fraîcheur. Harmonieux et complexe – se boit à merveille, mais pourrait encore se conserver quelques années. La finale est longue et complexe.
Rôti de gibier avec sauce aux champignons, filet de bœuf, fromages à pâte dure affinés, carré d'agneau grillé.
Vinarija Raj est une cave familiale serbe qui a pour objectif de produire des vins rouges de qualité avec un potentiel de garde. Le millésime 2017, après plusieurs années de maturation, révèle sa meilleure expression.
