En bref

« Icon Campana Rubimus » est le vin icône de prestige du domaine viticole Zvonko Bogdan, en Voïvodine. Le nom combine des éléments latins (« Campana », cloche) et serbes, et représente le produit phare du domaine — concentration maximale, élevage prolongé et limitation absolue.

Dans le verre

Rouge grenat profond, presque noir ; opaque au centre, avec des reflets violet foncé. Une couleur très dense.

Au nez

Complexe et concentré : cerise noire, essence de cassis, mûre, chocolat noir et moka. Des notes élégantes de bois de cèdre et de tabac témoignent d'un long élevage en fût. Légères touches balsamiques et truffe noire à l'aération.

En bouche

Monumental en structure et en profondeur — tanins denses mais parfaitement intégrés. L'équilibre acide garantit un grand potentiel de garde. La finale est extraordinairement longue, complexe et persistante.

Accords mets et vins

Tournedos Rossini, filet de bœuf vieilli à sec, plats à la truffe, fromages à pâte dure affinés de la plus haute qualité.

Conseils de service

• Température : 17–18 °C
• Décantation : 90–120 minutes impérativement recommandée
• Verre : Grand verre Bourgogne ou Bordeaux

Origine

Zvonko Bogdan, Subotica, Voïvodine. Le projet Icon est le plus important projet de prestige de la maison — issu de parcelles sélectionnées, vendanges manuelles, fermentation sélective et élevage en fût de plusieurs années.

Informations techniques

• Cépage(s) : Cuvée Icone Rouge (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
• Région : Voïvodine, Subotica, Serbie du Nord
• Alcool : env. 14,5 % vol
• Contenu : 750 ml
• Élevage : Barrique neuve, plusieurs années ; mise en bouteille limitée