EMPERUS Quince Victoire

Emperus Victory Dunja 10 – eau-de-vie de coing serbe premium (Dunja, le coing serbe) issue de distillats rares, vieillie 10 ans en fûts de chêne de Jastrebac.

Dégustation

Couleur: vieil or avec des reflets chauds. Au nez, pénétrant et complexe, porté par le coing mûr et des épices fines. En bouche, ample et harmonieux, précisément équilibré entre le fruit et le bois. La finale est longue et chaleureuse.

Points forts

• Cuvée de distillats de coing des millésimes 2012 et 2013
• Vieillissement de 10 ans en fûts de chêne de Jastrebac
• Fermentation sans pépins, variétés de coing serbes autochtones issues de nos propres vergers
• Meilleure eau-de-vie de coing serbe au „Showcase of Serbia’s Finest Quince Brandies“ en 2023 et 2024

Accords mets & occasions

Recommandé avant, pendant ou après le repas. Accompagne le gibier à plumes, les fromages affinés, le strudel aux pommes ou le chocolat noir.

Suggestion de service

Pur à température ambiante dans un verre tulipe, pour libérer tous les arômes.

Faits

• Genre: Dunja / Dunjevača (eau-de-vie de coing serbe, Rakija)
• Variétés de coing: variétés serbes autochtones
• Vieillissement: 10 ans en fûts de chêne de Jastrebac
• Alcool: 40 % vol.
• Contenance de la bouteille: 0,7 l
• Origine: Šumadija, Serbie
• Distillerie: Emperus

À propos de la distillerie

Emperus de Šumadija est connue pour ses vieillissements ultra-longs et a remporté avec le Victory deux fois de suite la distinction de meilleure eau-de-vie de coing serbe au „Showcase of Serbia’s Finest Quince Brandies“.