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Trivanović ToCa 2018 – un vin rouge premium de la cave Vinarija Trivanović, Fruška Gora.
Dégustation
Rubis d'intensité légère, caractéristique d'un 2018 mûr, avec un bord dense et coloré. Attaque olfactive de haute intensité : aronia, canneberge, grenade, griotte, confiture d'églantier, herbes, café, zeste d'orange rôti, cèdre – caractère bordelais sophistiqué. Fruité en bouche avec des notes secondaires harmonieusement torréfiées, texture ample et légèrement pétillante, longue finale avec des tanins doux et polymérisés, du cèdre et du tabac.
Points forts
Accords mets et vins
Ragoûts de gibier, grillades et plats mijotés, plats de viande rouge corsés.
Recommandation de service
16–18 °C, grand verre à vin rouge.
Faits
Cépages : Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 15%
Région : Fruška Gora – Srem, Serbie
Millésime : 2018
Alcool : 14.0 % vol.
Goût : sec
Contenance de la bouteille : 0.75 l
Cave : Vinarija Trivanović, Šid, Serbie
Vinarija Trivanović à Šid est un domaine viticole familial de troisième génération, fondé en 1959. Sur 49 hectares sur les pentes occidentales de la Fruška Gora, Ivan Trivanović cultive le Shiraz, le Grašac, le Pinot Grigio et des cuvées bordelaises premium – connues pour les Lex Rosé, ToCa, Ultimo S primés ainsi que la nouvelle ligne Trigio.
