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L'Optimus Grašac 2024 de Vinarija Trivanović est un Grašac (Welschriesling) monocépage issu des terrasses argilo-calcaires de Fruška Gora. Le cépage emblématique du domaine séduit par son acidité vive et sa minéralité claire. Médaille d'or Wine Vision International 2022 (Millésime 2021).
Jaune pâle aux reflets verdâtres, clair et d'un éclat vif.
Un bouquet typique du cépage, très stimulant : pomme verte et zeste de citron dominent, une touche de fleurs blanches et une note herbacée presque sauvignonesque complètent le profil. Les arômes sont frais et précis.
Frais et citronné avec des acidités vives parfaitement équilibrées et une minéralité claire. Le corps est élancé, la finale longue et d'une fraîcheur minérale croquante. Un vin à boire sans attendre, avec une signature d'origine claire.
Sandre grillé, tourte aux épinards (Pita sa zeljem), fromage de chèvre sur roquette, pâtes au poulet et aux épinards.
Vinarija Trivanović à Šid est un domaine viticole familial de troisième génération, fondé en 1959. Le Grašac est le cépage emblématique de la maison et pousse sur le terroir argilo-calcaire des pentes occidentales de la Fruška Gora.
