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Le Sauvignon Blanc de Stari Hrast, originaire de la Šumadija, est un vin blanc frais et aromatique avec le profil herbacé et citronné typique de ce cépage. Le Sauvignon Blanc présente des arômes prononcés et une bonne fraîcheur dans les régions continentales serbes.
Jaune pâle avec des reflets verdâtres ; apparence claire, limpide et fraîche.
Caractéristique du Sauvignon Blanc : groseille à maquereau, poivron vert, agrumes et herbes fraîches. Légères notes de zeste de pamplemousse et de melon charentais. Aromatique et stimulant.
Corps léger à moyen, acidité vive, sec. L'arôme herbacé et fruité domine. La finale est croquante, fraîche et de longueur moyenne.
Fromage de chèvre frais, salades vertes, asperges, poisson grillé, huîtres.
Stari Hrast, Šumadija, Serbie. Le Sauvignon Blanc de cette région révèle bien les caractéristiques typiques du cépage, favorisées par les différences de température entre le jour et la nuit.
