Matalj Zamna Reserva 2020 – un produit premium de Vinarija Matalj, Negotinska Krajina.

Dégustation
Rouge rubis profond avec un cœur impénétrable et des reflets violets. Prunes mûres, cerises noires, notes épicées de tabac, sous-tendues par du cassis et des écorces d'orange confites ; arômes fruités sans notes de confiture, avec de fines notes de cèdre en finale. Bouche juteuse avec des tanins mûrs et exceptionnellement soyeux, un jeu de fruits rouges foncés, une bonne fraîcheur, une fine minéralité. "Une sorte de Château Margaux de Negotin" (Falstaff, Peter Moser).

Points forts

• 96 points Falstaff (millésime 2020, évalué en 2023)
• Classification Reserva – Vignoble Mihajlovac Terasa
• Terrasse de sable et de gravier du Danube (sol alluvial)
• 12 mois d'élevage en barrique – potentiel de garde assuré

Accords mets et vins
Steak, gibier, agneau, veau, fromages à pâte dure affinés, plats aux champignons et mijotés.

Recommandation de service
16–18 °C, grand verre à vin rouge.

Faits
Cépage : Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%
Région : Negotinska Krajina – Negotinski Rejon, Serbie
Millésime : 2020
Alcool : 15.0 % vol.
Goût : sec
Contenance : 0.75 l
Producteur : Vinarija Matalj, Negotin, Serbie

Vinarija Matalj à Negotin compte parmi les meilleurs domaines viticoles de Serbie. Sur 27 hectares dans les lieux-dits Terasa (Mihajlovac), Kremenjača (Tamnič) et Bukovo, sont produits certains des vins serbes les mieux notés : 96-97 points Falstaff pour Kremen Kamen et Zamna, récompensés par Decanter, AWC Vienna et James Suckling. "Meilleur vignoble de Serbie 2024".