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Kovačević Fresco Bianco – un vin mousseux de la Maison Kovačević, Fruška Gora.
Dégustation
Un Frizzante léger et rafraîchissant élaboré selon la méthode Charmat, inspiré du Prosecco italien. Une charmante cuvée d'Italijanski Rizling, Neoplanta et Župljanka, avec une perle fine. Au nez, poire fraîche, fleurs blanches et zeste d'agrumes ; en bouche, croquant, fruité et simple. Parfait en apéritif ou pour accompagner les douces soirées d'été.
Points forts
Accords mets et vins
Apéritif, Antipasti, Bruschetta, salades fraîches, Sushi, entrées légères.
Conseils de service
6–8 °C, flûte à champagne ou verre tulipe.
Faits
Cépage : Italijanski Rizling 50%, Neoplanta 40%, Župljanka 10%
Région : Fruška Gora – Irig, Serbie
Alcool : 11.5 % vol.
Goût : demi-sec
Contenu de la bouteille : 0.75 l
Domaine viticole : Vinarija Kovačević, Irig (Podrum 1930), Serbie
La Vinarija Kovačević à Irig compte parmi les domaines viticoles les plus prestigieux de Serbie. Depuis 2001, Miroslav Kovačević, de la troisième génération, perpétue la tradition familiale – avec une vision claire, une technologie de cave de pointe et un enracinement profond dans la Fruška Gora. Les vignes sont situées sur les versants sud exposés de la Fruška Gora (Srem, env. 240 m d'altitude). En 2013, Kovačević a repris l'historique « Podrum 1930 » – une cave culte du Royaume de Yougoslavie, qui combine aujourd'hui tradition et technologie de pointe. Falstaff attribue régulièrement 90+ points à Kovačević – la ligne Edicija-S est considérée comme une référence pour les vins premium serbes.
