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Kovačević Fresco Bianco – un vin mousseux de la maison Kovačević, Fruška Gora.
Dégustation
Frizzante léger et rafraîchissant élaboré selon la méthode Charmat – sur le modèle du Prosecco italien. Une charmante cuvée d'Italijanski Rizling, Neoplanta et Župljanka avec une fine perle. Au nez, poire fraîche, fleurs blanches et zeste d'agrumes ; en bouche, croquant, fruité et simple. Parfait en apéritif ou pour accompagner les douces soirées d'été.
Points forts
Accords mets et vins
Apéritif, Antipasti, Bruschetta, salades fraîches, Sushi, entrées légères.
Conseil de service
6–8 °C, flûte à champagne ou tulipe.
Faits
Cépages: Italijanski Rizling 50%, Neoplanta 40%, Župljanka 10%
Région: Fruška Gora – Irig, Serbie
Alcool: 11.5 % vol.
Goût: demi-sec
Contenance: 0.75 l
Domaine viticole: Vinarija Kovačević, Irig (Podrum 1930), Serbie
La Vinarija Kovačević à Irig est l'un des domaines viticoles les plus prestigieux de Serbie. Depuis 2001, Miroslav Kovačević perpétue la tradition familiale en troisième génération – avec une vision claire, une technologie de cave de pointe et un enracinement profond dans la Fruška Gora. Les vignes sont situées sur les coteaux sud exposés de la Fruška Gora (Srem, environ 240 m d'altitude). En 2013, Kovačević a repris l'historique « Podrum 1930 » – une cave culte du Royaume de Yougoslavie, qui allie aujourd'hui tradition et haute technologie. Falstaff attribue régulièrement à Kovačević plus de 90 points – la ligne Edicija-S est considérée comme la référence des vins premium de Serbie.
