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Le Vrtlog Bariq 2021 est un Sauvignon Blanc élevé en fût de la Vinarija Janko, l'un des assemblages de vins blancs les plus renommés de la maison. Avec la médaille d'argent Decanter 2017 (score 90) et le titre de "Meilleur vin blanc des Balkans" (BIWC Sofia 2015), le Vrtlog est l'un des vins blancs serbes reconnus internationalement. La production annuelle est limitée à 3 000 bouteilles.
Jaune doré profond et lumineux avec des reflets verts, clair et d'une couleur opulente.
Bouquet intense et complexe : la pêche domine avec puissance, accompagnée de mangue, de groseille à maquereau et de fleur de sureau. Des notes boisées nobles, à peine perceptibles, soutiennent le spectre aromatique sans le masquer. L'arôme est opulent et puissant.
Corsé et crémeux avec une acidité croquante – puissant et élégant à la fois. La texture est dense, la finale d'une longueur exceptionnelle avec des notes persistantes de pêche et de fruits exotiques. L'élevage en barrique de chêne serbe confère de la profondeur sans compromettre la fraîcheur typique du cépage.
Coquilles Saint-Jacques à la sauce safran, gambas al ajillo, sushis et plats Omakase, préparations à base d'avocat, magret de canard à l'orange.
La Vinarija Janko à Smederevo produit le Vrtlog en édition limitée à 3 000 bouteilles par an. Le domaine cultive 14 hectares sur les terroirs de Zlatno Brdo et Šeškovac et a remporté de nombreuses récompenses internationales.
