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Le Smederevka 2022 de Vinarija Janko est une expression monocépage du cépage autochtone Smederevka, cultivé depuis des millénaires dans le Smederevsko Vinogorje. L'élevage en cuve inox préserve la typicité non filtrée du cépage sans influence du bois. Médaille de bronze Decanter 2018 pour le millésime 2017.
Jaune pâle avec une délicate teinte verte, cristallin et d'un éclat vif.
Le profil aromatique typique du cépage Smederevka se manifeste par des notes de citron vert frais et de fleur de citronnier, une herbe aromatique épicée et de délicates touches de pêche de vigne et d'abricot. Le bouquet est léger et précis.
Sec avec un corps moyen et une structure acide vive et croquante. La pomme et la poire sont les arômes de fruits primaires, une touche de poivron vert apporte du caractère. La finale est minérale et fraîche avec une persistance citronnée et une agréable longueur.
Perche ou truite grillée, asperges hollandaises, salades d'été légères, fromage de chèvre frais, antipasti.
Vinarija Janko à Smederevo est réputé pour la redécouverte et la promotion du Smederevka – l'un des plus anciens cépages autochtones de Serbie. La parcelle Zlatno Brdo compte parmi les vignobles primés de la région. Le domaine est le premier lauréat serbe d'une médaille d'or Decanter.
