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Misija Bariq 2019 est un Chardonnay élevé en fût de chêne de Vinarija Janko, originaire de Smederevsko Vinogorje. Après 18 mois d'élevage en barriques de chêne serbe, américain et français, ce vin révèle l'alliance classique d'une profondeur fruitée et d'une complexité boisée. Decanter Bronze 2018 (Misija Barrique 2016).
Jaune paille lumineux avec des reflets dorés, brillant et chaleureux.
Bouquet complexe : pain grillé et crème brûlée alternent avec l'abricot et l'ananas. Une fine minéralité équilibre l'ensemble des arômes. L'élevage de 18 mois en barrique apporte des notes secondaires sans masquer le fruité primaire.
Plein, crémeux et extractif, avec un équilibre harmonieux entre les épices du bois, une acidité vive et un fruit mûr. La finale est longue et opulente, la texture est crémeuse. Le vin montre un potentiel de garde et s'ouvre à l'aération.
Poissons de rivière gras comme le silure ou la perche, volaille en sauce crème, pâtes carbonara, gratin dauphinois, Comté ou Gruyère affiné.
Vinarija Janko à Smederevo, fondée en 2006, cultive du Chardonnay sur les parcelles de Zlatno Brdo et Šeškovac. L'établissement possède l'une des plus grandes caves à barriques de Serbie et a remporté plusieurs distinctions Decanter.
