En bref

Jelena Rosé 2022 est un assemblage de rosé d'inspiration bordelaise de Vinarija Janko, issu du Smederevsko Vinogorje. L'assemblage de Merlot (70 %), Cabernet Sauvignon (20 %), Sangiovese (5 %) et Syrah (5 %) a été élevé exclusivement en cuves inox afin de préserver au maximum les arômes de fraîcheur.

Dans le verre

Rose saumon pâle avec une transparence brillante et une légère teinte cuivrée – lumineux et clair.

Au nez

Arômes frais et vifs : baies rouges des bois, fraise et framboise en constituent la base, soulignés par une délicate note de pétale de rose. Le bouquet est stimulant et typique du cépage, sans tomber dans la douceur.

En bouche

Sec et léger avec un corps moyen et une structure acide croquante. Le fruité est persistant, la finale est fraîche et d'une longueur agréable. Pas d'influence du bois – le vin vit de sa pureté.

Accords mets et vins

Cochon de lait grillé, salades de volaille d'été, entrées méditerranéennes légères, pastèque à la feta, fromage de chèvre frais.

Conseils de service

• Température : 8–10 °C
• Verre : Verre à rosé ou verre universel élancé

Origine

Vinarija Janko à Smederevo a été fondée en 2006 et cultive 14 hectares sur les parcelles de Zlatno Brdo et Šeškovac. Le propriétaire Dragan Vasić combine la tradition viticole serbe avec des techniques de cave modernes ; le domaine est plusieurs fois primé par le Decanter.

Données techniques

• Cépages : Merlot 70 %, Cabernet Sauvignon 20 %, Sangiovese 5 %, Syrah 5 %
• Élevage : Cuves inox
• Région : Smederevsko Vinogorje – Šumadijsko-Velikomoravski Rejon, Serbie
• Alcool : 13,5 % vol.
• Contenance : 750 ml
• Millésime : 2022