Frug Cabernet Sauvignon Signum 2021

Frug Cabernet Sauvignon Signum 2021 – un vin haut de gamme de la maison Frug, Fruška Gora.

Dégustation
Un vin puissant et expressif d'une profondeur remarquable. Il s'ouvre sur des arômes intenses de cassis, d'aronia, de myrtille, de genièvre et de mûre mûre, entrelacés de notes d'hibiscus, d'eucalyptus et de menthe rafraîchissante. Des couches de goudron, de fumée et de bois brûlé confèrent complexité et sérieux. En bouche, dense, concentré et persistant, encadré par des tanins fermes et finement intégrés. La finale longue et opulente allie pureté du fruit et élégance. Lieu-dit Hopovo, 24 mois d'élevage en fûts de chêne français.

Points forts

Accords mets et vins
Steak maturé, selle d'agneau, goulasch de gibier, brie de Meaux affiné, chocolat noir.

Conseils de service
16-18 °C, grand verre à vin rouge.

Faits
Cépage: 100% Cabernet Sauvignon
Région: Fruška Gora – Sremski Karlovci, Serbie
Millésime: 2021
Alcool: 14.0 % vol.
Goût: sec
Contenance: 0.75 l
Domaine: Frug Winery, Sremski Karlovci, Serbie

Au cœur de la Fruška Gora, Frug Winery (fondée en 2019) allie l'héritage viticole serbe à une exigence de précision moderne. 40 ha de vignes sur les terroirs de Banstol, Doka, Dobrilovac et Hopovo, chaque parcelle étant cultivée individuellement. Le credo: l'harmonie entre science et tradition. Il en résulte des vins modernes, élégants et structurés à base de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah et Merlot – complétés par des cépages autochtones tels que Grašac, Tamjanika et Probus. Chaque bouteille raconte le terroir de la Fruška Gora sous un nouveau jour.