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Erdevik Trianon 2023 – un vin premium de la maison Erdevik, Fruška Gora.
Dégustation
Rouge profond et intense. Vin riche et puissant aux arômes de violette, de fumée, de vanille, de café et de fruits noirs. En bouche, mûr et frais, avec une longue et agréable persistance. Cuvée bordelaise de style 19ème siècle. 16 mois d'élevage en fûts de chêne de 225 l (50% français, 25% hongrois, 25% américain).
Points forts
Accords mets et vins
Steak, agneau, pâtes au ragoût de gibier, cuisine bourgeoise, cassoulet.
Conseil de service
16–18 °C, grand verre à vin rouge.
Faits
Cépage: 62% Merlot, 28% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
Région: Fruška Gora – Alma Mons (Erdevik), Serbie
Millésime: 2023
Alcool: 15.0 % vol.
Goût: sec
Contenance: 0.75 l
Domaine: Erdevik Estate (fondé en 1826), Erdevik, Serbie
Erdevik Estate est situé dans le village historique d'Erdevik, dans la région serbe de Fruška Gora – une région dont la tradition viticole remonte à l'Empire romain. Le domaine, fondé en 1826 par le comte Livio Odescalchi (famille du pape Innocent XI), allie aujourd'hui l'héritage italien à la précision moderne. Erdevik se trouve sur le 45ème parallèle – la même ligne que Bordeaux, la Bourgogne et la Willamette Valley. 64 ha de vignes sur des sols de lœss et de marne calcaire, rafraîchis par le Danube. La seule cave serbe représentée à toutes les dégustations mondiales de James Suckling.
