Erdevik Stifler's Mom Shiraz 2021

Erdevik Stifler's Mom Shiraz 2021 – un vin premium de la maison Erdevik, Fruška Gora.

Dégustation
Rouge rubis profond et impénétrable. Fruit mûr et corsé avec des baies rouges poivrées, du moka et de subtiles notes de chêne épicé. Corsé, intense et élégant à la fois, avec une profondeur impressionnante et une finale longue et épicée. Élevé 18 mois en fûts de chêne français (225 l, chauffe moyenne).

Points forts

Accords mets et vins
Bœuf braisé, gibier, tajine d'agneau, fromages à pâte dure affinés, chocolat noir.

Conseils de service
16–18 °C, grand verre à vin rouge.

Faits
Cépage : 100% Shiraz
Région : Fruška Gora – Alma Mons (Erdevik), Serbie
Millésime : 2021
Alcool : 16.0 % vol.
Goût : sec
Contenu de la bouteille : 0.75 l
Domaine viticole : Erdevik Estate (fondé en 1826), Erdevik, Serbie

Erdevik Estate est situé dans le village historique d'Erdevik, dans la région serbe de Fruška Gora – une région dont la tradition viticole remonte à l'Empire romain. Fondé en 1826 par le comte Livio Odescalchi (famille du pape Innocent XI), le domaine allie aujourd'hui héritage italien et précision moderne. Erdevik est situé sur le 45e parallèle – la même ligne que Bordeaux, la Bourgogne et la Willamette Valley. 64 ha de vignes sur des sols de lœss et de marne calcaire, rafraîchis par le Danube. La seule cave serbe représentée à toutes les dégustations mondiales de James Suckling.