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Erdevik Omnibus Lector Chardonnay 2022 – un vin premium de la maison Erdevik, Fruška Gora.
Dégustation
Jaune doré brillant. Au nez, des fruits tropicaux mûrs, de la pêche et des noisettes grillées, qui s'intègrent merveilleusement à un palais crémeux. Frais, vibrant et long – dégage une jeunesse incroyable malgré sa maturité. Élevage : 50 % fûts de chêne français neufs, 50 % fûts de chêne français usagés 500 l, 10 mois, chauffe moyenne.
Points forts
Accords mets-vins
Homard, poisson noble en sauce à la crème, volaille aux champignons, Comté affiné.
Conseil de service
10–12 °C, verre à vin blanc.
Faits
Cépage : 100% Chardonnay
Région : Fruška Gora – Alma Mons (Erdevik), Serbie
Millésime : 2022
Alcool : 13.5 % vol.
Goût : sec
Contenance de la bouteille : 0.75 l
Domaine viticole : Erdevik Estate (fondé en 1826), Erdevik, Serbie
Erdevik Estate est situé dans le village historique d'Erdevik dans la région serbe de Fruška Gora – une région dont la tradition viticole remonte à l'Empire romain. Fondé en 1826 par le comte Livio Odescalchi (famille du pape Innocent XI), le domaine allie aujourd'hui l'héritage italien à la précision moderne. Erdevik est situé sur le 45e parallèle – la même ligne que Bordeaux, la Bourgogne et la Willamette Valley. 64 ha de vignes sur des sols de loess et de marnes calcaires, rafraîchis par le Danube. La seule cave serbe présente à toutes les dégustations mondiales de James Suckling.
