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L'EMPERUS Voždov ZLATNI Grumen Grapa est une eau-de-vie de raisin serbe issue de cépages de muscat – une variante de la catégorie Grappa produite en Serbie, ici sous forme d'eau-de-vie de style Loza. La matière première est constituée de cépages de muscat sélectionnés ; la ligne premium ZLATNI est synonyme de distillation et d'élevage soignés. L'eau-de-vie présente un bouquet de muscat prononcé et typique du cépage.
Cristalline et incolore – un distillat de raisin pur, non vieilli en fût. La clarté souligne la précision de la distillation ; pas de teinte jaune due au vieillissement en fût.
Bouquet de muscat intense et variétal, avec des notes de raisin muscat, de fleur de rose et de pêche blanche. En arrière-plan, de fines saveurs de résine et un caractère de marc typique apparaissent. Le nez est frais, floral et complexe – caractéristique des distillats issus de cépages aromatiques.
Frais et vif avec un corps élégant. Les arômes de muscat et floraux dominent le milieu de bouche, flanqués d'une minéralité nette et d'une légère amertume herbacée en finale. La finale est de longueur moyenne et nette, avec une note persistante de rose. Alcool 43 % vol – présent, mais pas dominant.
Pur, légèrement tempéré à 14–16 °C dans un verre tulipe – les arômes floraux s'expriment de manière optimale. Sur glace en été pour une variante rafraîchissante. En digestif après des plats de poisson ou des risottos légers. Comme base aromatique dans des variations de spritz ou des cocktails grappa-sour.
Avec cet embouteillage, Emperus mise sur les cépages de muscat – un groupe de raisins aromatiques cultivés en Serbie. La ligne premium ZLATNI de la série Voždov-Grumen comprend des distillats au caractère variétal particulier ; la catégorie Grapa/Loza représente dans la culture de la distillation serbe les eaux-de-vie de marc de vin et de raisin claires.
