Deurić Probus 276 2023 – un vin premium du célèbre domaine viticole Deurić, situé sur la Fruška Gora en Serbie.

Dégustation
Rubis foncé. Des arômes fruités et confiturés dominent, avec des nuances d'épices fraîches telles que le fenouil, le poivre et le paprika séché. Tanins veloutés, corps plein, finale moyennement longue, majoritairement fruitée.

Points forts

• Probus = croisement autochtone de Kadarka et Cabernet Sauvignon
• Nommé d'après l'Empereur Probus (276 après J.-C.) – Renaissance de la viticulture sur la Fruška Gora
• Open Balkan Wine Trophy : Double Or ; Médaille Decanter

Accords mets et vins
Bœuf grillé, ragoût de gibier, agneau, spécialités serbes copieuses, fromages à pâte dure.

Conseils de service
16–18 °C, grand verre à vin rouge.

Faits
Cépage : 100% Probus
Région : Fruška Gora – Srem, Mala Remeta, Serbie
Millésime : 2023
Alcool : 14.6 % vol.
Goût : sec
Contenance de la bouteille : 0.75 l
Domaine viticole : Vinarija Deurić, Mala Remeta, Serbie

Vinarija Deurić est situé sur les coteaux ensoleillés du sud de la Fruška Gora, près de Mala Remeta, à 250 m d'altitude – au cœur de la région viticole de Srem en Serbie. Ce domaine viticole familial est l'un des principaux producteurs serbes de vins premium et a été récompensé à plusieurs reprises par Decanter, Falstaff et Wine Vision by Open Balkan. La cave à barriques est située à 8 m sous terre – c'est là que les meilleures cuvées vieillissent dans des conditions parfaitement contrôlées.