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Chichateau Sauvignon Blejk 2021 – un vin premium de la maison Chichateau, Fruška Gora.
Dégustation
Jaune paille avec des reflets verts. Bouquet complexe et multiple : groseille à maquereau, zeste de citron vert, herbe fraîchement coupée, poivre blanc et une touche de fleur de sureau. En bouche, puissant avec une texture et une profondeur surprenantes – un Sauvignon Blanc plutôt robuste avec une acidité croquante, une colonne vertébrale minérale et une finale longue et épicée.
Points forts
Accords mets et vins
Fromage de chèvre, asperges, poisson grillé, cuisine asiatique aromatique, salades aux herbes.
Conseils de service
10–12 °C, verre à vin blanc.
Faits
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Région : Fruška Gora – Srem, Serbie
Millésime : 2021
Alcool : 14,0 % vol.
Goût : sec
Contenance de la bouteille : 0,75 l
Domaine viticole : Vinarija Chichateau, Serbie
Chichateau est une cave artisanale située dans le village de Šišatovac, sur les pentes sud de Fruška Gora, près de Sremska Mitrovica. Sur seulement 3 hectares de vignes à 260 m d'altitude, environ 18 000 bouteilles sont produites chaque année – systématiquement à la main, avec un souci constant de qualité. Les sols calcaires du massif de Fruška Gora confèrent aux vins leur fraîcheur minérale et leur précision caractéristiques.
