Chichateau Sauvignon Blejk 2021 – un vin premium de la maison Chichateau, Fruška Gora.

Dégustation
Jaune paille avec des reflets verts. Bouquet complexe et multiple : groseille à maquereau, zeste de citron vert, herbe fraîchement coupée, poivre blanc et une touche de fleur de sureau. En bouche, puissant avec une texture et une profondeur surprenantes – un Sauvignon Blanc plutôt robuste avec une acidité croquante, une colonne vertébrale minérale et une finale longue et épicée.

Points forts

• 14% d'alcool – un Sauvignon Blanc puissant
• Édition limitée du domaine viticole de 3 ha
• Style de caractère avec un potentiel de vieillissement

Accords mets et vins
Fromage de chèvre, asperges, poisson grillé, cuisine asiatique aromatique, salades aux herbes.

Conseils de service
10–12 °C, verre à vin blanc.

Faits
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Région : Fruška Gora – Srem, Serbie
Millésime : 2021
Alcool : 14,0 % vol.
Goût : sec
Contenance de la bouteille : 0,75 l
Domaine viticole : Vinarija Chichateau, Serbie

Chichateau est une cave artisanale située dans le village de Šišatovac, sur les pentes sud de Fruška Gora, près de Sremska Mitrovica. Sur seulement 3 hectares de vignes à 260 m d'altitude, environ 18 000 bouteilles sont produites chaque année – systématiquement à la main, avec un souci constant de qualité. Les sols calcaires du massif de Fruška Gora confèrent aux vins leur fraîcheur minérale et leur précision caractéristiques.