Chichateau Fabula Lagum 2021 – un vin premium de la maison Chichateau, Fruška Gora.

Dégustation
Robe rubis profond et intense. Cuvée de style bordelais avec une aromatique dense : cassis, prune, mûre, complétée par des notes de tabac, de chocolat noir, de bois de cèdre et d'épices fines issues de l'élevage en barrique. En bouche, il est puissant et structuré, avec des tanins mûrs et veloutés, une acidité vive et une finale longue et épicée.

Points forts

• Cuvée phare de la maison Chichateau
• Style bordelais de la Fruška Gora
• Élevé en barrique, affiné en Lagum (cave rocheuse)

Accords mets et vins
Bœuf mature, gibier, agneau, fromages à pâte dure, plats mijotés.

Conseils de service
16–18 °C, grand verre à vin rouge.

Faits
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Région : Fruška Gora – Srem, Serbie
Millésime : 2021
Alcool : 14.5 % vol.
Goût : sec
Contenance de la bouteille : 0.75 l
Domaine viticole : Vinarija Chichateau, Serbie

Chichateau est une manufacture de vin artisanale située dans le village de Šišatovac, sur les pentes sud de la Fruška Gora, près de Sremska Mitrovica. Sur seulement 3 hectares de vignes à 260 m d'altitude, environ 18 000 bouteilles sont produites chaque année – un travail manuel constant, visant sans compromis la qualité. Les sols calcaires du massif de Fruška Gora confèrent aux vins leur fraîcheur minérale et leur précision caractéristiques.