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Chichateau Chi Chardonnay 2021 – un vin premium de la maison Chichateau, Fruška Gora.
Dégustation
Jaune doré clair avec des reflets verdâtres. Au nez, minéral, précis et vibrant – avec des notes d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une touche de brioche. En bouche, tendu et énergique, avec la salinité caractéristique que le Chardonnay ne développe que sur les sols calcaires de la Fruška Gora. Longue finale finement minérale.
Points forts
Accords mets et vins
Poissons nobles, homard, veau, risotto, fromages à pâte dure affinés.
Conseils de service
10–12 °C, verre à vin blanc.
Faits
Cépage : 100% Chardonnay
Région : Fruška Gora – Srem, Serbie
Millésime : 2021
Alcool : 13.5 % vol.
Goût : sec
Contenance de la bouteille : 0.75 l
Domaine viticole : Vinarija Chichateau, Serbie
Chichateau est une manufacture de vin artisanale située dans le village de Šišatovac, sur les pentes sud de la Fruška Gora, près de Sremska Mitrovica. Sur seulement 3 hectares de vignes à 260 m d'altitude, environ 18 000 bouteilles sont produites chaque année – systématiquement à la main, sans compromis sur la qualité. Les sols calcaires du massif de la Fruška Gora confèrent aux vins leur fraîcheur et leur précision minérales caractéristiques.
