Aucun résultat pour votre recherche
Trijumf Brut Noir est un vin mousseux blanc de raisins rouges, un Blanc de Noirs dans le style d'Aleksandrović de la Šumadija. La vinification sans contact avec les peaux donne une couleur pâle malgré le cépage rouge et un profil aromatique plus puissant et structuré que les Blanc-de-Blancs classiques.
Jaune pâle à cuivre délicat ; aspect clair et brillant avec un perlage fin et persistant.
Mousse fine et régulière ; montée persistante, caractéristique de la Méthode Traditionnelle.
Fruits rouges — framboise, fraise — associés au citron et à la brioche fraîche. Notes grillées discrètes issues de l'élevage sur lies. Plus structuré et substantiel qu'un Blanc de Blancs.
Sec, avec une structure acide ferme et une agréable rondeur. Les fruits rouges complètent la fraîcheur. La finale est moyenne à longue, épicée et précise.
En apéritif festif, avec des charcuteries, des pâtés légers, du saumon et des fromages à pâte molle affinés.
Aleksandrović, Šumadija, Serbie. La gamme de vins mousseux Trijumf comprend différents styles ; le Trijumf Brut Noir est la version la plus complexe et la plus corsée.
