En bref
«4 Konja Debela» (quatre chevaux gras) est une cuvée rouge du domaine viticole Zvonko Bogdan de Voïvodine, dans le nord de la Serbie. L'assemblage de cépages internationaux et autochtones donne un vin rouge corsé et structuré, d'une maturité et d'une profondeur prononcées.
Dans le verre
Grenat rubis profond aux reflets sombres ; couleur claire et intense, légèrement violette sur les bords.
Au nez
La cerise noire mûre, la confiture de mûre et le cassis en constituent le cœur. En dessous, des notes de clou de girofle, de cannelle et de cacao noir. Le chêne et la maturité vanillée due au contact avec le baril sont en arrière-plan.
En bouche
Ample, avec des tanins souples et bien intégrés. L'acidité est modérée et soutient la longueur. La finale est chaude et persistante, avec des notes persistantes de fruits et d'épices boisées.
Accords mets et vins
Bœuf grillé, gigot d'agneau au romarin, fromage à pâte dure affiné, goulasch de gibier.
Conseils de service
- Température : 16–18 °C
- Décantation : 30–45 minutes recommandées
- Verre : verre de Bordeaux
Origine
Zvonko Bogdan est l'un des domaines viticoles les plus renommés de Voïvodine, situé à Subotica, près de la frontière hongroise. Le domaine est connu pour ses cuvées opulentes et pour l'utilisation de cépages tels que le merlot, le cabernet sauvignon et des cépages autochtones.
Données techniques
- Cépage(s) : Cuvée rouge (Merlot, Cabernet Sauvignon et autres)
- Région : Voïvodine, Serbie du Nord
- Alcool : env. 14 % vol
- Contenu : 750 ml
- Élevage : Barrique