Kraken Underwater Celler - Vranac

Ukratko

Vranac vinarije Kraken Underwater Cellar je izuzetno crveno vino: odležalo pod vodom u Jadranskom moru — posebna metoda sazrevanja gde konstantne temperature, tama i minimalne vibracije omugućavaju drugačiji proces sazrevanja nego u konvencionalnim podrumima. Vranac je najsnažnija autohtona sorta crvenog vina na Balkanu.

U čaši

Duboka, skoro crna tamnorubin boja; neprozirna i intenzivna — Vranac je poznat po svojoj izuzetnoj dubini boje.

Na nosu

Intenzivan i slojevit: crna trešnja, kupina, tamna šljiva, čokolada i začini. Odležavanje pod vodom daje vinu poseban mir i integraciju — bez agresivnog drveta, već harmoničnu dubinu.

Na nepcu

Snažno i gusto, sa izraženim, ali zrelim taninima. Kiselost je dobro integrisana. Odležavanje pod vodom stvara izuzetno glatku, harmoničnu teksturu. Završetak je veoma dug i topao.

Preporuka uz hranu

Jagnjetina na žaru, gulaš od divlje svinje, zreli tvrdi sir, tamna čokolada.

Preporuka za serviranje

• Temperatura: 16–18 °C
• Dekantiranje: 45–60 minuta
• Čaša: Velika Bordeaux čaša

Poreklo

Kraken Underwater Cellar je inovativni vinski projekat iz regiona Jadrana. Boce se čuvaju u moru na određenim dubinama, gde temperatura (oko 12–15 °C), pritisak i tama stvaraju posebne uslove sazrevanja. Vranac potiče iz balkanskog regiona, tipičan za Crnu Goru ili Makedoniju.

Tehnički podaci

• Sorta(e) grožđa: Vranac 100 % (autohtona balkanska sorta crvenog vina)
• Region: Balkan / Jadranski region
• Alkohol: oko 14 % vol
• Sadržaj: 750 ml
• Odležavanje: Sazrevanje pod vodom, Jadran