U pregledu

Zlatno Runo 2017 – „Zlatno runo" – je izražajan, sortno čist Cabernet Sauvignon iz Vinarije Janko iz Smedereva. Berba 2017. pokazuje impresivnu strukturu i potencijal za sazrevanje. Kroz odležavanje u bačvama od hrasta, vino razvija sekundarnu složenost koja dopunjuje primarni voćni profil.

U čaši

Duboka rubin crvena, gusta i koncentrisana sa laganim ljubičastim rubom – vino sa supstancom i potencijalom za sazrevanje.

U nosu

Dominantne crvene i crne voćke: trešnja, crna trešnja i crni ribiz formiraju srž. Biljne i začinske note dopunjuju profil, pečeni bademi, muškatni oraščić, dašak vanile i tamna čokolada daju dubinu buketu.

Na nepcu

Jak i punog okusa sa izraženom voćnošću i bogatim, zrelim taninima. Sekundarne note iz bačve – cimet, vanila, koža, fina čokolada – zaokružuju primarni voćni spektar. Finish je dug, slojevit i postojan. Veliki potencijal za čuvanje.

Preporuka za jelo

File govedine sa koricom od bibera, pečene divljačke noge, zreli Comté ili Cheddar, tamna gorka čokolada.

Preporuka za serviranje

• Temperatura: 17–19 °C
• Vreme dekantiranja: 60 minuta
• Čaša: Velika Bordeaux čaša

Poreklo

Vinarija Janko u Smederevu obrađuje 14 hektara vinograda na nagrađivanim parcelama Zlatno Brdo i Šeškovac. Vinarija je višestruki dobitnik Decanter nagrade; Stari Zavet 2011. je osvojio prvu Decanter zlatnu medalju za Srbiju.

Tehnički podaci

• Sorta: 100 % Cabernet Sauvignon
• Odležavanje: Bačva (srpski hrast)
• Region: Smederevsko Vinogorje, Srbija
• Berba: 2017
• Zapremina: 750 ml