Janko Zlatno runo 2017

Pregled

Zlatno Runo 2017 — „Zlatno runo“ — je izražajan, sortni Cabernet Sauvignon vinarije Janko iz Smedereva. Berba 2017 pokazuje impresivnu strukturu i potencijal za odležavanje. Kroz odležavanje u hrastovim barik bačvama vino razvija sekundarnu kompleksnost koja dopunjuje primarni voćni profil.

U čaši

Duboko rubin-granat, gusto i koncentrisano sa lagano ljubičastim rubom — vino sa supstancom i potencijalom za odležavanje.

U nosu

Dominantno crveno i crno voće: trešnja, crna trešnja i crna ribizla čine jezgro. Biljne i začinske note dopunjuju profil, a pečeni badem, muškatni oraščić, trag vanile i tamna čokolada daju bukeu dubinu.

Na nepcu

Snažno i punog tela sa naglašenom voćnom punoćom i bogatim, zrelim taninima. Sekundarne note iz barika — cimet, vanila, koža, fina čokolada — zaokružuju spektar primarnog voća. Završetak je dug, višeslojan i trajan. Veliki potencijal za čuvanje.

Preporuka za hranu

Goveđi file u kori od bibera, but od divlje svinje iz rerne, zreli Comté ili Cheddar, tamna gorka čokolada.

Preporuka za serviranje

• Temperatura: 17–19 °C
• Vreme dekantiranja: 60 minuta
• Čaša: Velika Bordeaux čaša

Poreklo

Vinarija Janko u Smederevu obrađuje 14 hektara vinograda na nagrađenim parcelama Zlatno Brdo i Šeškovac. Vinarija je višestruki dobitnik nagrade Decanter; Stari Zavet 2011 osvojio je prvo Decanter zlato za Srbiju.

Tehnički podaci

• Sorta: 100 % Cabernet Sauvignon
• Odležavanje: Barrique (srpski hrast)
• Region: Smederevsko Vinogorje, Srbija
• Berba: 2017
• Sadržaj: 750 ml