Janko Bas Prokupac

Pregled

Bas Prokupac je sortni izraz autohtone srpske sorte Prokupac vinarije Janko iz Smederevskog Vinogorja. Prokupac važi kao jedna od najstarijih domaćih sorti Srbije i kod ove vinarije pokazuje elegantno, voćno naglašeno profilisanje sa karakterističnom svežinom.

U čaši

Duboko rubin-crvena sa ljubičastim refleksima, providna i žive boje.

U nosu

Višeslojan buke sa zrelim trešnjama i šljivama u prvom planu. Sveže mljevena kafa i vlažno lišće daju zemljane akcente, dok mineralni podtoni zaokružuju nos. Aromatika je precizna i jasna bez redukcije.

Na nepcu

Elegantno i srednje punog tela sa mekim, dobro integriranim taninima. Kiselinska struktura je živa i daje vinu svežinu i dužinu. Završetak je voćno-mineralan sa finim začinsko-biljnim nijansama. Potencijal za odležavanje seže do 2028.

Preporuka za hranu

Jagnjetina sa roštilja, pljeskavica sa lukom, paprikaš, zreli ovčiji sir, srčana srpska variva.

Preporuka za serviranje

• Temperatura: 16–18 °C
• Vreme dekantiranja: preporučuje se 20–30 minuta
• Čaša: Univerzalna čaša za crno vino

Poreklo

Vinarija Janko obrađuje od 2006. godine vinograde u Smederevu, uključujući Zlatno Brdo i Šeškovac (Ralja). Ciljani rad sa Prokupcem spada u osnovnu misiju vinarije, koja vraća autohtone srpske sorte u fokus.

Tehnički podaci

• Sorta: 100 % Prokupac
• Region: Smederevsko Vinogorje, Srbija
• Alkohol: 14,0 % vol.
• Sadržaj: 750 ml
• Berba: 2021