Bukovo Filigran Cabernet Sauvignon 2017

Pregled

«Filigran Cabernet Sauvignon 2017» je odležani sortni Cabernet Sauvignon iz vinarije Bukovo — srpske vinarije koja se fokusira na elegantnu («filigranski») interpretaciju vina. Berba 2017. je nakon nekoliko godina odležavanja u boci znatno dobila na dubini i kompleksnosti.

U čaši

Razvijeno granat-rubinasto crvenilo s narandžastim rubom — znak dozrelosti u boci; čista, transparentna boja.

U nosu

Zrela crna trešnja i cassis sa sekundarnim notama duvana, kože i kedrovine. Tercijarni aromati dozrelosti u boci ispoljavaju se notama sušene pečurke i balzamike.

Na nepcu

Dobro integrisani, sada meki tanini; kiselina daje svežinu i dužinu. Kompleksno i harmonično — tipično za dobro odležani Cabernet Sauvignon. Završetak je dug i elegantan.

Preporuka za hranu

Odležani tvrdi sir, pečena jagnjetina, divljač sa pečurkama, pačja prsa sa sosom od crnog vina.

Preporuka za serviranje

• Temperatura: 16–18 °C
• Dekantovanje: 20–30 minuta (već dobro odležano)
• Čaša: Bordeaux čaša

Poreklo

Bukovo je srpska vinarija koja se oslanja na eleganciju i bogatstvo finoće — otuda naziv «Filigran». Cabernet Sauvignon nakon nekoliko godina odležavanja pokazuje svoj najbolji izraz.

Tehnički podaci

• Sorta(e) grožđa: Cabernet Sauvignon 100 %
• Region: Srbija
• Berba: 2017
• Alkohol: oko 13,5–14 % vol
• Sadržaj: 750 ml
• Odležavanje: Barrique, odležavanje u boci od 2017.