Matalj Bagrina 2023

Pregled

Bagrina 2023 je sortni izraz autohtone sorte Bagrina vinarije Matalj iz Negotinske Krajine. Sorta — nazvana po starogrčkoj reči za „rumeneti“, inspirisanoj crvenastim tonovima zrelih bobica — vraćena je iz gotovog zaborava od strane vinarije Matalj i odležana u bariku. Novi godišnjak dolazi sa modernizovanom etiketom i novom flasom.

U čaši

Srednja zlatno-žuta sa toplim sjajem, bistra i primamljive boje.

U nosu

Karakteristični aromatični spektar: sveža kajsija i mango spajaju se sa žalfijom i senom. Jasminov cvet i beli čaj daju floralne akcente. Buke pokazuje kompleksnu sortnu aromatiku Bagrine u njenom karakterističnom spoju voća, začinskog bilja i cvetnih nota.

Na nepcu

Punog tela i kremaste strukture, istovremeno obeleženo naglašenom mineralnošću i čvrstom kiselinskom strukturom. Odležavanje u bariku daje dubinu i kompleksnost. Završetak je dug i odlikuje se bogatim, trajnim karakterom.

Preporuka za hranu

Plodovi mora sa roštilja, pečeno pile sa začinskim biljem, kremasti rižoto, blagi meki i polutvrdi sirevi, testa sa belim tartufom.

Preporuka za serviranje

• Temperatura: 10–12 °C
• Čaša: Čaša za belo vino sa širim kelihom

Poreklo

Vinarija Matalj u Negotinu spada u vrhunske vinarije Srbije. Na 27 hektara u parcelama Terasa (Mihajlovac), Kremenjača (Tamnič) i Bukovo nastaju neka od najviše ocenjenih srpskih vina. Matalj je 2024. proglašen za „Serbia's Best Winery“.

Tehnički podaci

• Sorta: 100 % Bagrina (autohtona sorta)
• Odležavanje: Barrique
• Region: Negotinska Krajina – Negotinski Rejon, Srbija
• Alkohol: 12,5 % vol.
• Sadržaj: 750 ml
• Berba: 2023