EMPERUS Voždov grumen biljni liker

Pregled

EMPERUS Voždov Grumen biljni liker je srpski liker od bilja iz Voždov-Grumen linije destilerije Emperus. Osnovu čini maceracija odabranog bilja u alkoholu prema tradicionalnoj srpskoj recepturi. Liker spada u kategoriju amaro-srodnih, gorko-aromatičnih biljnih likera.

U čaši

Bogata maslinasto zelena do tamnozelena boja sa blagim sjajem – karakteristična za likere na bazi maceriranog bilja sa udelom hlorofila. Površina pokazuje gusto, sporo otiskivanje na staklu.

U nosu

Intenzivan, višeslojan buket bilja: sveža menta i matičnjak dominiraju prvim utiskom, a slede sušeno planinsko bilje, gorke note encijana i blag ton anisa. U pozadini se javljaju smolaste i šumske arome koje ukazuju na bogat izbor biljaka.

Na nepcu

Snažna biljna gorčina na ulasku, praćena umerenom slatkostу koja ublažava biljni karakter. Izražena gorka nota encijana i kore, praćena mentolskim svežinskim aromama. Završetak je dug, suvo-gorak i osvežavajući – tipičan za visokokvalitetan digestif-liker.

Preporuka za konzumaciju

Čisto kao klasičan digestif na sobnoj temperaturi ili blago ohlađeno. Na ledu sa sporijim razvijanjem gorčine. Kao osnova za varijacije Negroni koktela ili u dugim pićima sa tonik vodom. Odlično ide uz gorku čokoladu i odležane tvrde sireve.

Preporuka za posluživanje

• Temperatura: 10–16 °C (blago ohlađeno) ili na sobnoj temperaturi
• Čaša: Mala čaša tipa tumbler ili čaša za liker

Poreklo

Emperus pravi ovaj biljni liker u tradiciji srpskih biljnih receptura u rodnom selu Vožda Karađorđa. Maceracija bilja u visokoalkoholnom piću i naknadno kuplažiranje slede zanatsku metodu zasnovanu na regionalnim divljim biljkama i prenosivim recepturama.

Tehnički podaci

• Osnovna sirovina: mešavina bilja (maceracija u alkoholu), receptura nije objavljena
• Region: Srbija
• Alkohol: 40 % vol
• Sadržaj: 700 ml (standardna flaša)
• Odležavanje: maceracija