Emperus Reserva Antica Šljivovica

Emperus Reserva Antica – porodična riznica destilerije Emperus: kupaž četiri šljivova destilata berbi 1992. i 1993. godine, autohtonih sorti Požegača i Rankovača.

Degustacija

Boja: duboka zeleno-maslinasta, kristalna bistrina. U nosu tipična aroma starih autohtonih sorti šljive, nošena vanilom i suvim voćem iz decenijskog odležavanja u hrastovim bačvama. Na nepcu puno, spokojno i harmonično, sa izraženim notama vanile i suvog voća. Završetak je dug, topao i mekan, višeslojan i izuzetno uravnotežen.

Istaknuto

• Kupaž četiri šljivova destilata berbi 1992. i 1993. godine – više od 30 godina odležavanja u bačvi
• Autohtone srpske sorte šljive Požegača i Rankovača
• Radiokarbonska potvrda starosti od strane SUERC, Glasgow (Scottish Universities Environmental Research Centre), verovatnoća 99,7 % – jedinstveno u svetu srpske šljivovice
• Renomirani senzorni stručnjak prof. dr Ninoslav Nikićević ocenio kao „najbolje ocenjeni destilat srpske šljivovice poslednjih 40 godina" (maksimalna ocena 19,90 od 20,00)
• Voždovi dani rakije 2023: međunarodna komisija stručnjaka, prosečna ocena 19,66

Food Pairing & Prilike

Idealno kao aperitiv pre svečanog menija. Odležani tvrdi sirevi, Pata Negra, sušene smokve ili crna čokolada naglašavaju note vanile i suvog voća. Pratilac za posebne prilike, pravoslavne slave ili poklon kolekcionarima plemenitih žestkih pića.

Preporuka za serviranje

Servirati na sobnoj temperaturi (18–20 °C) u trbušastoj degustacionoj čaši – nikako hladno, jer se inače višeslojni aromati gube.

Podaci

• Vrsta: Šljivovica (srpska rakija od šljive)
• Sorte šljive: Požegača, Rankovača (autohtone)
• Berbe destilata: 1992. i 1993.
• Odležavanje: više od 30 godina u srpskim hrastovim bačvama
• Destilacija: tradicionalna, dupla
• Nagrada: Radiokarbonski sertifikat SUERC Glasgow; Voždovi dani rakije 2023 Ø 19,66
• Poreklo: Šumadija, Srbija
• Destilerija: Emperus

O destileriji

Emperus je porodična destilerija iz Šumadije. Reserva Antica otvara porodičnu riznicu i objedinjuje najvrednije destilate iz ranih 1990-ih — isključivo od starih, autohtonih srpskih sorti šljive. Važi za jedan od najređih i najviše ocenjenih šljivovih brendija Srbije.