Stari Hrast Cabernet & Merlot

Pregled

Cabernet & Merlot od Stari Hrast (Stari hrast) je klasični Bordeaux asamblaž iz Šumadije, centralne Srbije. Kombinacija obe sorte daje strukturirano, voćno naglašeno crveno vino sa potencijalom za odležavanje i tipično balkanskom toplinom.

U čaši

Intenzivno rubinsko crvena sa granat tonovima; gusta boja, jasna i sjajna.

U nosu

Crna trešnja, Cassis i šljiva čine jezgro. Dodaju se note kedrovine, karanfilića i vanile iz barik kontakta. Blaga paprikasta začinska nota naznačuje udeo Caberneta.

Na nepcu

Dobro strukturisano sa živahnim, ali zrelim taninima. Ravnoteža kiseline je harmonična i daje svežinu. Telo je srednje do puno, završetak dug i začinski.

Preporuka uz hranu

Pečena govedina, dinstano meso sa povrećem, zreli tvrdi sirevi, balkanska jela od mlevenog mesa sa paprikom.

Preporuka za serviranje

• Temperatura: 16–18 °C
• Dekantacija: 30 minuta
• Čaša: Bordeaux čaša

Poreklo

Stari Hrast — «Stari hrast» — je srpska vinarija iz Šumadije, jedne od istorijski najznačajnijih vinskih regiona Srbije, sa glineno-škriljastim i krečnjačkim zemljištem.

Tehnički podaci

• Sorta(e): Cabernet Sauvignon, Merlot
• Region: Šumadija, Srbija
• Sadržaj alkohola: oko 13–14 % vol
• Sadržaj: 750 ml
• Odležavanje: barik