Pregled

Chardonnay Selekcija 2023 je premium selekcija belog vina vinarije Matalj iz Negotinske krajine. S 92 poena James Suclinga i kombinovanim odležavanjem u čeličnom tanku i drvenim bačvama od francuskog, slavonskog i srpskog hrasta, vino pokazuje i svežu voćnost i strukturnu dubinu.

U čaši

Srednje svetložuta sa zlatnim sjajem, bistra i toplog odsjaja.

U nosu

Zreo, raskolšan buke: dinja, kruška i dunja čine voćni kostur, dopunjen bagremljem i finim senom. Diskretno maslačan ton i zlatna jabuka s kajsijom daju bukeu dubinu i složenost.

Na nepcu

Srednje puno, skladno i uravnoteženo, s naglašenom, živahnom kiselosti i kremastom teksturom. Integrisano drvo daje strukturu bez dominacije. Završetak je dug i elegantan — zrela jabuka, dunja, fine drvene note i pečene lješnjake.

Preporuka za jelo

Živina s kremastim sosom, grilovana riba, morski plodovi, rižoto, zreli meki sir.

Preporuka za služenje

• Temperatura: 10–12 °C
• Čaša: čaša za belo vino sa širim peharom (burgundska forma)

Poreklo

Vinarija Matalj u Negotinu obrađuje 27 hektara u Negotinskoj krajini. Selekcija linija stoji iznad ulazne Terasa linije i koristi i čelično i drveno odležavanje. Vinarija je 2024. nagrađena kao «Serbia's Best Winery».

Tehničke informacije

• Sorta grožđa: 100 % Chardonnay
• Odležavanje: čelični tank i drvene bačve (francuski, slavonski, srpski hrast)
• Region: Negotinska krajina – Negotinski rejon, Srbija
• Alkohol: 13,5 % vol.
• Sadržaj: 750 ml
• Godište: 2023
• Ocena: James Suckling 92 poena