Kovačević Brut Reserve R Edicija 2012 – premium vino iz kuće Kovačević, Fruška Gora.

Degustacija
Rezervna edicija — dugo odležavanje na talozima, berba 2012. Svetlo zlatno žuta, trajan mousse. U nosu bagremov med, korice citrusa, brioš i fine, pečene note badema. Na nepcu vinozno, višeslojan, sa kremastom teksturom, jasno fokusiranom kiselinom i nebično dugim, mineralnim završetkom. Zreo Brut klasik iz Srbije.

Highlights

• Rezervna edicija – berba 2012 sa dugim odležavanjem
• Dugo odležavanje na talozima (Sur-Lie)
• Kremast mousse sa dugim finaleem
• Edicija R = Reserve premium selekcija

Food Pairing
Jastog, zreli tvrdi sirevi, Dim Sum, teleće obrazine, rižoto sa tartufima, svečana trpeza.

Preporuka za serviranje
6–8 °C, flauta ili tulipan čaša.

Podaci
Sorta: Chardonnay kupaž (Rezerva)
Region: Fruška Gora – Irig, Srbija
Berba: 2012
Alkohol: 12,5 % vol.
Ukus: Brut
Sadržaj flaše: 0,75 l
Vinarija: Vinarija Kovačević, Irig (Podrum 1930), Srbija

Vinarija Kovačević u Irigu spada u najprestiznija vinarija Srbije. Od 2001. Miroslav Kovačević u trećoj generaciji nastavlja porodičnu tradiciju — sa jasnom vizijom, najmodernijim podrumskim tehnikama i dubokim korenima u Fruškoj Gori. Vinova loza stoji na južno eksponisanim padinama Fruške Gore (Srem, oko 240 m nadmorske visine). 2013. Kovačević je preuzeo istorijski „Podrum 1930“ — kultni podrum iz Kraljevine Jugoslavije koji danas spaja tradiciju i vrhunsku tehniku. Falstaff redovno ocenjuje Kovačević sa 90+ poena — Edicija S linija važi kao merilo za premium vina iz Srbije.