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Kovačević Aurelius 2021 – ein Rotwein aus dem Hause Kovačević, Fruška Gora.
Verkostung
Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase reife dunkle Beerenfrucht – Brombeere, Heidelbeere, Cassis – ergänzt durch dezente Eichennuancen mit Vanille, Zedernholz und süßen Gewürzen. Am Gaumen vielschichtig, fleischig, mit fruchtigem Charakter, mittlerer Säure und festem, fein gekörntem Tannin. Langer, würziger Nachhall. Bordeaux-Cuvée im klassischen Kovačević-Stil.
Highlights
Food Pairing
Rinderfilet, Lammkoteletts, geschmorte Wildgerichte, Pasta mit Bolognese, mittelkräftiger Hartkäse.
Servierempfehlung
16–18 °C, großes Rotweinglas.
Fakten
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot
Region: Fruška Gora – Irig, Serbien
Jahrgang: 2021
Alkohol: 14.0 % vol.
Geschmack: trocken
Flascheninhalt: 0.75 l
Weingut: Vinarija Kovačević, Irig (Podrum 1930), Serbien
Die Vinarija Kovačević in Irig zählt zu den prestigeträchtigsten Weingütern Serbiens. Seit 2001 führt Miroslav Kovačević in dritter Generation die Familientradition – mit klarer Vision, modernster Kellertechnik und tiefer Verwurzelung in der Fruška Gora. Die Reben stehen auf den südexponierten Südhängen der Fruška Gora (Srem, ca. 240 m Höhe). 2013 übernahm Kovačević den historischen „Podrum 1930“ – ein Kult-Keller aus dem Königreich Jugoslawien, der heute Tradition und Spitzentechnik vereint. Falstaff bewertet Kovačević regelmäßig mit 90+ Punkten – die Edicija-S-Linie gilt als Maßstab für Premium-Weine aus Serbien.
