Erdevik Ex Cathedra Sauvignon Blanc 2022 – premium vino iz kuće Erdevik, Fruška gora.

Degustacija
U nosu arome dobro integrisanog hrasta s obiljem zrele nektarine, marakuje i kore citrusa. Mineralan i sočan na nepcu, s finom svežinom i dubinom. Fokusiran, sortno čist Sauvignon Blanc s 10 meseci odležavanja u 500 l francuskim hrastu (50 % novi, 50 % poluveni).

Highlights

• Decanter srebro 91 poen (godište 2021.)
• James Suckling 92–93 poena višestruko
• Sortno čist premium Sauvignon Blanc s Fruške gore
• Elegantno odležan u velikoj 500-litarskoj bačvi

Food Pairing
Kozji sir, špargle, grilovana riba, jastog, lagana mediteranska jela.

Preporuka za služenje
10–12 °C, čaša za belo vino.

Činjenice
Sorta grožđa: 100% Sauvignon Blanc
Region: Fruška gora – Alma Mons (Erdevik), Srbija
Godište: 2022
Alkohol: 13.0 % vol.
Ukus: suvo
Sadržaj boce: 0.75 l
Vinarija: Erdevik Estate (osnovan 1826.), Erdevik, Srbija

Erdevik Estate se nalazi u istorijskom selu Erdevik na Fruškoj gori — regionu čija vinogradarska tradicija seže do Rimskog carstva. Vinarija je osnovana 1826. od grofa Livija Odescalchija (porodica pape Inoćentija XI.) i danas spaja italijansko nasleđe s modernom preciznošću. Erdevik leži na 45. paraleli — istoj liniji kao Bordeaux, Burgundija i Willamette Valley. 64 ha vinograda na lesnim i krečnjačkim tlima, hlađeni Dunavom. Jedina srpska vinarija zastupljena na svim globalnim degustacijama James Suclinga.