Aleksandrović Trijumf Brut Noir

Pregled

Trijumf Brut Noir je belo ceđeni pjenušac od crvenog grožđa — Blanc de Noirs u stilu vinarije Aleksandrović iz Šumadije. Vinifikacija bez kontakta sa pokožicom daje blagu boju uprkos crvenoj sorti i snažniji, strukturisaniji aromski profil od klasičnog Blanc de Blancs.

U čaši

Bledo žuta do nežno bakarno; bistar, blistav izgled sa finim, trajnim mousse-om.

Perlage

Fini, ravnomerni mousse; trajna perlage, karakteristična za Méthode Traditionnelle.

U nosu

Crvene bobice — malina, jagoda — u kombinaciji sa citrusima i svežim briošem. Diskretne pečene note iz odležavanja na talozima. Strukturisaniji i supstancijalniji od Blanc de Blancsa.

Na nepcu

Suvo, sa čvrstom kiselinskom strukturom i prijatnom puninom. Crveno voće dopunjuje svežinu. Završetak je srednje do dug, začinski i precizan.

Preporuka za piće

Kao svečani aperitiv, uz hladna mesna predjela, lagane paštete, lososa i zrele meke sireve.

Preporuka za serviranje

• Temperatura: 6–8 °C
• Čaša: Tulipan čaša za pjenušac

Poreklo

Aleksandrović, Šumadija, Srbija. Serija pjenušaca Trijumf obuhvata različite stilove; Trijumf Brut Noir predstavlja najkompleksniju i najizraženiju varijantu.

Tehnički podaci

• Sorta(e): Blanc de Noirs (Pinot Noir ili Regent)
• Region: Šumadija, Srbija
• Alkohol: oko 12 % vol
• Sadržaj: 750 ml
• Odležavanje: Fermentacija u boci, Brut